نبذة مختصرة عن نبات خبز النحل ( بوراج الأمل )

هو نبات عشبى كثيف الإزهار فى فصل الشتاء وموطنه الأصلى جنوب شرق آسيا وجبال فارس وينمو فى جبال الألب بصورة برية ويزرع فى بريطانيا وفرنسا وإسبانيا ويسمى بلسان الثور أو خبز النحل أو حماحم  وأبو العررق أما فى مصر فقد تم تسجيل صنف (بوراج الأمل) بوزارة الزراعة لصالح شركة الأمل فارمز للتجارة (ش.م.م) بموجب القرار الوزارى رقم  229   لسنة 2022 والقرار الوزارى رقم 353 لسنة 2022 تحت الإسم التجارى بوراج الأمل وأما إسمه العلمى فهو  borage oficinalis

ويعتبر بوراج الأمل غذاء مثالى للنحل وخاصة فى موسم الشتاء حيث تقل الزهور فى الطبيعة بينما يمتاز نبات بوراج الأمل بكثافة الإزهار فى هذا التوقيت حيث يعد الأعلى إزهاراً على الإطلاق كما يتميز بغزارة الرحيق وحبوب اللقاح والذى يعتبر الغذاء الأول للنحل ، كما أن له قيمة إقتصادية عالية حيث تستخدم أجزاء النبات الخضراء فى الأطعمة والمقبلات  كالسلطة والمخللات أو يمكن استخدام أجزائه المجففة بعد طحنها وغليها فى الماء  كمشروبات صحية  وغذائية لما يتميز به نبات بوراج الأمل من فوائد متعددة وكذلك يستخدم الزيت المستخرج من البذور فى العديد من الصناعات الدوائية والعلاجية

يزرع بوراج الأمل فى كافة أنواع التربة خلال شهر سبتمبر وأكتوبر من كل عام ويستمر فى الأرض لمدة تصل الى ثمانية أشهر أوحسب الظروف المناخية ولنبات بوراج الأمل فوائد كبيرة لطوائف النحل فهو يعتبر من النباتات التي تزرع في فترة حرجة للنحل والتى يحتاج فيها النحل للتغذية السكرية والبروتينية وهي فترة الشتاء. فقد أثبتت التجارب أن تغذية النحل على أزهار نبات بوراج الأمل أدى إلى تقوية طوائف النحل في فترة الشتاء فيكون النحل كثير السروح و يقوم بجمع كميات وفيرة من غبار الطلع والرحيق مما يحقق إنتاجية عالية من العسل ويعطى كمية كبيرة جداً من الحضنة وبالتالي دخول طوائف النحل فصل الفيض بحالة جيدة وقوية مما يساهم في مقاومة النحل للأمراض  وكذلك مقاومة الآفات كما أن قوة الطائفة تنعكس على دفاع النحل عن الخلية ضد السرقة سواء بواسطة  الدبور الأحمر أو النحل  السارق والتى تؤدى إلى خسائر كبيرة في النحل وبالتالي في إنتاجية المنحل.

 كما تستخدم أجزاء بوراج الأمل المختلفة كمكسبات للطعم والنكهة في الغذاء والسلطات فالأوراق والقمم الزهرية لها رائحة كرائحة الخيار وطعم حار بسيط مقبول مع قليل من رائحة الكراوية وتستخدم الأوراق الطازجة مع الليمون في السلطات الخضراء المختلفة كما يمكن وضعها مع المخللات لتكسبها نكهة لذيذة كما تضاف أجزاء منه إلى الجبن واللبن واللحوم والأسماك لتكسبها نكهة وطعم مميز كما يمكن تناول أجزاء النبات المجففة بعد طحنها بإضافتها إلى العصائر الطبيعية أو الحليب أو الزبادي أو رشها على قطع الخبز المدهون بالعسل أو رشها على السلطة أو الفواكه أو وضعها في السندويتشات أو الفطائر المختلفة وهناك من يفضل تناولها مباشرة في شكل ملعقة أو اثنتين يوميا صباحا ومن فوائد بوراج الأمل للإنسان

• يساعد على تحسين وتجديد الغدد وخلايا الجسم والبشرة

• يساعد على تفتيت الحصى بالكلى والحالب والمثانة.

• يساعد في علاج أمراض الروماتيزم

• يساعد في علاج وتخفيف آلام المفاصل والعظام

• يساعد في علاج الكثير من أمراض المعدة والمسالك البولية.

• يستخدم كخافض طبيعى للحرارة

• يساعد في علاج ضعف القوى العقلية والوسواس القهرى.

• يساعد في علاج العديد من أمراض القلب.

ومما سبق نجد أن نبات بوراج الأمل يمتاز بانه يمكن استغلال كافة أجزاء النبات بصورة إقتصادية بدءاً من الأوراق والشماريخ الزهرية وانتهاءاً بالبذور وبهذا يعتبر بوراج الأمل من النباتات ذات القيمة الإقتصادية المرتفعة ولهذا قامت شركة الأمل فارمز للتجارة (ش.م.م) بتوفير بذور بوراج الأمل فى خمس عبوات مختلفة لتناسب كافة المساحات الزراعية فهى تتوافر فى عدد 5 عبوات مغلفة تم فرزا وتنقيتها ومعالجتهابواسطة خبراء متخصصين فى هذا المجال حتى تناسب مع كافة المساحات الزاعية وهى كما يلى:-

1. عبوة 24 قيراط (واحد فدان)

2. عبوة 12 قيراط (نصف فدان)

3. عبوة 6 قراريط (ربع فدان)

4. عبوة 3 قيراط  

5. عبوة 1.5 قيراط .